Tα νέα εστιατόρια της Κύπρου: 6+1 γαστρονομικές αφίξεις που συζητιούνται

Δημοσιεύτηκε στις 09 Δεκεμβρίου 2024

Τους μήνες που μας πέρασαν, νέα εστιατόρια άνοιξαν τις πόρτες τους και πολύ γρήγορα άρχισαν να συζητιούνται και πλέον οι περισσότεροι καλοφαγάδες του νησιού έχουν ήδη πάρει θέση, κάποιοι μάλιστα πάνω από δύο φορές.

Dash Touch
Μία νέα, εστιατορική άφιξη με αξιώσεις προστέθηκε πρόσφατα στον γαστρονομικό χάρτη της Λεμεσού. Ένα fine dining εστιατόριο που προσφέρει μια εκλεπτυσμένη αλλά και φιλόξενη ατμόσφαιρα για τους λάτρεις της καλής κουζίνας. Βρίσκεται στην τουριστική περιοχή της Λεμεσού και υπόσχεται μια μοναδική γαστρονομική εμπειρία, με ένα μενού French Mediterranean που συνδυάζει την καινοτομία και την ποιότητα. O λόγος για το Dash Touch που αναμένεται να αποτελέσει γαστρονομικό προορισμό υψηλής αισθητικής για ιδιαίτερες, ρομαντικές εξόδους για φαγητό. Η νέα άφιξη της Λεμεσού αποτελεί τον ιδανικό προορισμός, επίσης, για εκείνους που εκτιμούν την εξαιρετική γεύση και την κομψότητα. Στο μενού του εστιατορίου το οποίο υπογράφει ο σεφ Chak θα βρείτε πιάτα φτιαγμένα με εποχιακά υλικά, φρέσκες πρώτες ύλες και γεύσεις αρμονικές που μέσα από την απλότητά τους θα σας ενθουσιάσουν. Πέραν από τα ψαγμένα δείπνα, το Dash Touch προσφέρει κάθε Κυριακή πρωί ένα εξαιρετικό brunch, με επιλογές για όλα τα γούστα. Ταυτόχρονα, όμως, το Dash Touch αποτελεί την τελειά επιλογή για κάθε περίσταση τόσο για ρομαντικά δείπνα όσο για επαγγελματικά και ιδιωτικά parties. Γιορτάστε μια σημαντική στιγμή και απολαύστε εξαιρετικό γεύμα σε συνδυασμό με την πολυτέλεια και την άνεση του χώρου.
>> Για περισσότερες πληροφορίες, επισκεφτείτε το Instagram της Dash Touch ή επικοινωνήστε στο 99090923.

Musa
Η Λεμεσός καλωσόρισε εδώ και λίγες μέρες το Musa, ίσως, μία από τις πιο ενδιαφέρουσες προσθήκες στον γαστρονομικό χάρτη της πόλης που είδαμε τον τελευταίο χρόνο. Το menu στο εστιατόριο, που στεγάζεται στους εντυπωσιακούς πύργους Trilogy, φέρει την υπογραφή του ταλαντούχου σεφ Αθηναγόρα Κωστάκου. Με βάση τις εμπειρίες, τα ταξίδια και την προσωπική του ματιά, ο σεφ έχει δημιουργήσει έναν χώρο όπου η απλότητα συναντά τη γεύση, προσφέροντας ένα μενού που θυμίζει ελληνικό σπιτικό φαγητό, χωρίς όμως να χάνει την αίσθηση της υψηλής γαστρονομίας. Ο χώρος του Musa εντυπωσιάζει με τη μινιμαλιστική αισθητική του, που αποπνέει ζεστασιά και κομψότητα. Με την είσοδό σου στον χώρο, το βλέμμα αιχμαλωτίζει το καλαίσθητο και επιβλητικό μπαρ, ενώ η ανοιχτή κουζίνα στο βάθος αποκαλύπτει τη δράση των σεφ, που δημιουργούν πιάτα με μεράκι και φαντασία. Η φιλοσοφία του εστιατορίου βασίζεται στη φιλοσοφία του "to share", με μικρούς μεζέδες που ενθαρρύνουν τους επισκέπτες να μοιράζονται γεύσεις και εμπειρίες.
(25279910) 28ης Οκτωβρίου 341, Λεμεσός 3106.

Maestro Place
Ο εστιατορικός χάρτης, όχι μόνο της Λευκωσίας αλλά γενικότερα της Κύπρου φαίνεται να αλλάζει ακολουθώντας τις τάσεις του εξωτερικού όπου κερδίζουν έδαφος, ολοένα και περισσότερο οι σπιτικές, μαμαδίστικες γεύσεις και συνταγές. Πιάτα φτιαγμένα στη βάση της εποχικότητας των υλικών και της φρεσκάδας χρησιμοποιώντας καθετί που μας προσφέρει απλόχερα η κάθε χρονική περίοδος. Αυτή τη φιλοσοφία φαίνεται να ενστερνίζεται και η νέα εστιατορική άφιξη της Λευκωσίας που ακολουθεί αυτήν ακριβώς την τακτική των φρέσκων πρώτων υλών ενώ επιλέγει να παρασκευάζει τα πάντα στην κουζίνα της δημιουργώντας εύγευστα πιάτα μεσημέρι και βράδυ με γεύσεις ελληνικές και μεσογειακές. Ο λόγος για το νέο εστιατόριο της Έγκωμης, το Maestro Place που βρίσκεται στην οδό Στασίνου 21, κοντά στην Επαρχιακή Διοίκηση Λευκωσίας. Ένας μικρός, προσεγμένος χώρος με λίγα τραπέζια, εξωτερική, κατάφυτη βεράντα και cozy εσωτερικό με ξύλινη επένδυνη και θέαση προς την κουζίνα. Ένα μοντέρνο μαγειρείο, θα μπορούσαμε να πούμε, με υψηλό γαστρονομικό γούστο και αισθητική στη γεύση και τα πιάτα του. Επικεφαλής του νέου εστιατορίου, ιδιοκτήτης και δημιουργός του μενού του Maestro Place είναι ο γνωστός και βραβευμένος σεφ Ηλίας Λέκας με μεγάλη πορεία σε επιτυχημένα εστιατόρια του νησιού με τη δημιουργία μενού γνωστών χώρων εστίασης της πρωτεύουσας. Σήμερα, ο Ηλίας Λέκας άνοιξε το δικό του εστιατόριο το οποίο σερβίρει μεσημέρι και βράδυ πιάτα από την ελληνική/μεσογειακή κουζίνα. Το εστιατόριο προσφέρει δύο διαφορετικά μενού, ένα για το μεσημέρι και άλλο για το βράδυ. Το μεσημεριανό περιλαμβάνει μία σειρά από φρέσκες σαλάτες όπως την αγαπημένη μας ελληνική, την σαλάτα με ντοματίνια, την πράσινη, με ρόκα, μία σαλάτα με kale και αγκινάρες και τέλος, μία χορταστική σαλάτα με ρεβύθια, άσπρα φασόλια, φακές, άνηθο, φρέσκο κρεμμύδι, ντομάτα, λεμόνι και έξτρα παρθένο ελαιόλαδο. Στο βραδινό μενού οι επιλογές των πιάτων αυξάνονται όπως ακριβώς και η δημιουργικότητα στις συνταγές. Μπορείς να επιλέξεις μία από τις σαλάτες και τις αλοιφές ενώ τα ορεκτικά αλλάζουν αφού εδώ μπορείς να βρεις μία σπανακόπιτα αλλιώς, γαρίδες σαγανάκι, ceviche λαβράκι, μοσχαρίσιο carpaccio και άλλες γευστικές επιλογές. Ένα εστιατόριο ιδανικό για μεσημεριανό στη Λευκωσία με πολύ νόστιμα πιάτα με καθαρές και απλές γεύσεις αλλά και για βραδυνή έξοδο για καλό φαγητό.
(22262598) Στασίνου 21, Έγκωμη, Λευκωσία. Δ-Σ 12.00-16.00 & 19.00-23.30.

Μουζουρού Ταβέρνα - Μεζεδοπωλείο
Θυμάσαι "Τα Πειραγμένα"; Ένα πολύ καλό κυπριακό εστιατόριο που διένυσε μία μικρή αλλά επιτυχημένη γευστικά πορεία στα Λύμπια της επαρχίας Λευκωσίας. Ένας χώρος που "έπαιξε" δημιουργικά με τα κυπριακά υλικά και έφτιαχνε πιάτα με... πειραγμένες συνταγές από την κυπριακή κουζίνα. Τα Πειραγμένα έκλεισαν αλλά εκείνος ο πανέμορφος χώρος, το πετρόκτιστο κτήριο με την εσωτερική αυλή, τα ξύλινα παράθυρα και τις χαρκακτιριστικές δοκούς της κυπριακής αρχιτεκτονικής στο εσωτερικό έμεινε εκεί για αρκετό καιρό. Πρόσφατα, το κτήριο αυτό πήρε και πάλι ζωή αφού ένας νέος, υποσχόμενος χώρος εστίασης στεγάζεται πλεόν στον γνωστό μας χώρο. Ο λόγος για την ποιοτική ταβέρνα με το υπέροχο όνομα: η Μουζουρού. Μουζουρού στην κυπριακή διάλεκτο είναι η όμορφη, νεαρή και μελαχρινή κοπέλα, κι έτσι το νέο μαγαζί μας προϊδεάζει για κάτι φρέσκο, όμορφο και σαγηνευτικό. Το μενού της Μουζουρούς στρέφεται περισσότερο προς την ελληνική κουζίνα με γεύσεις της αυθεντικής, παραδοσιακής κουζίνας, μαμαδίστικα πιάτα γεμάτα αρώματα και γεύσεις. Στο μενού διατίθενται δύο είδη μεζέδων. Ο πρώτος για τους φίλους του κρέατος και ο άλλος απευθύνεται σε χορτοφάγους και όσους νηστεύουν αυτή την περίοδο. Ταυτόχρονα, όμως, ο πελάτης έχει την επιλογή να φτιάξει ο ίδιος τον μεζέ που επιθυμεί επιλέγοντας τα πιάτα της αρεσκείας του. Μία νέα, ενδιαφέρουσα άφιξη εκτός αστικού κέντρου, πολύ κοντά στη Λευκωσία ιδανική για εξορμήσεις για καλό φαγητό τις καθημερινές το βράδυ αλλά και τις Κυριακές τα μεσημέρια.
(22522220) Θεόδωρου Μαυρόσαββα 15, Λύμπια, Λευκωσία. Τετ-Σ 19.00-22.00, Κ 12.00-16.00.

Smoothie Factory
Το δημοφιλές πλέον μαγαζί της Λευκωσίας Smoothie Factory που έγινε ιδιαίτερα γνωστό για τις healthy επιλογές που προσφέρει τόσο σε ροφήματα όσο και σε σαλάτες, πιάτα και άλλα σνακ λειτουργεί από τις 11 Νοεμβρίου και στην πόλη της Λάρνακας. Το δεύτερο κατάστημα του Smoothie Factory βρίσκεται στο κέντρο της πόλης του Ζήνωνα, πίσω ακριβώς από τις Φοινικούδες και ξεχωρίζει για το εντυπωσιακό του design που υπογράφει το Noémie Studio, που βρίσκεται πίσω και από άλλα εστιατόρια στην πόλη, ενώ ταυτόχρονα θα αναλάβει τον σχεδιασμό και του τρίτου Smoothie Factory που θα βρίσκεται επίσης στη Λάρνακα και αναμένεται να ανοίξει το καλοκαίρι του 2025. Όσον αφορά στο μενού και τη φιλοσοφία του νέου Smoothie Factory παραμένει σταθερή στα πρότυπα της Λευκωσίας με μόνη διαφορά την προσφορά dinner αφού θα παραμένει ανοικτό μέχρι και τις 22.00. Το τρίτο κατάστημα θα βρίσκεται μέσα στο νέο ξενοδοχείο Mercure Beach που θα ανοίξει στην Ορόκληνη και θα έχει την μορφή καταστήματος για delivery και take away, ενώ το καλοκαίρι θα μετατρέπεται σε pop-up στην παραλία.
(24333405) Βασιλέως Ευαγόρου, Mercure Larnaka City Hotel, Λάρνακα. Δ-Κ 08.00-22.00

Coast Brasserie
Πρόσφατα, το Πισσούρι βρέθηκε μαζί με τον Καλοπαναγιώτη στη λίστα του ΟΗΕ με τα 55 καλύτερα τουριστικά χωριά του κόσμου. Μία τεράστια διάκριση για την μικρή Κύπρο και φυσικά τα δύο χωριά μας. Το Πισσούρι, αυτό το παραθαλάσσιο χωριό που έχει να μας προσφέρει σχεδόν τα πάντα. Πρόσφατα, συγκεκριμένα πριν από μερικούς μήνες, μία νέα, εκλεπτυσμένη, άφιξη έκανε την εμφάνισή της και προστέθηκε στονν πλούσιο γαστρονομικό χάρτης της κοινότητας. Το Πισσούρι είναι μία πολύ καλή επιλογή για μίνι εξορμήσεις όχι μόνο το καλοκαίρι αλλά και τον χειμώνα. Η νέα άφιξη λέγεται Coast Brasserie έχει θέα τη θάλασσα και προσφέρει πιάτα από τη διεθνή κουζίνα, με έμφαση στην ευρωπαϊκή με ιδιαίτερες πινελιές από την γαλλική και κυπριακή γαστρονομία. Το παραθαλάσσιο μαγαζί είναι ένας ιδανικός προορισμός για καφέ, ποτό και φαγητό πλάι στη θάλασσα. Το μενού περιλαμβάνει νόστιμα τάπας, δροσερή σαλάτα με λάδι τρούφας, χαλούμι με μέλι και γλυκιά σάλτσα τσίλι, κόνφι ντομάτας, και σκόνη μαϊντανού, το Gambas Pil Pil, αλλά και το ψητό χταπόδι επάνω σε ταχίνι με μελάνι σουπιάς και κουνουπίδι. Παράλληλα, μπορείς να επιλέξεις ανάμεσα σε πέντε επιλογές Pinsa Romana, από vegan και margherita, μέχρι tartufo, prosciutto και diavoal. Τέλος, στο μενού θα βρεις επιλογές σε συνοδευτικά, γλυκά και ένα Coast Platter με αλλαντικά, ιταλικά ψωμιά, τυριά και σαλάτες.
(99206238) Αμπελώνες 85, Πισσούρι, επ. Λεμεσού. Τρ-Κ 15.00-23.00.

Geppetto
Ένα εστιατόριο που αφηγείται την πλούσια ιστορία της Μέσης Ανατολής του μέσα από κάθε πιάτο και λεπτομέρεια! Το εστιατόριο «Geppetto» -που βρίσκεται στο ισόγειο του M Boutique Hotel, μια ανάσα από το λιμανάκι της Πάφου- δεν είναι άλλος ένας χώρος μαζικής εστίασης που δηλώνει «υπέρμαχος της farm-to-table φιλοσοφίας» καθαρά για λόγους μάρκετινγκ. Την «από το αγρόκτημα στο τραπέζι» λογική του τη συναντάς στο πιάτο και το ποτήρι σου. Η κουζίνα του -μεσογειακή fusion- προμηθεύεται υλικά από τοπικούς παραγωγούς, αγρότες και μικρές οικοτεχνίες, ενώ οι δημιουργίες του σεφ Ράφι Κοέν και της ομάδας του χαρακτηρίζονται από την εποχικότητα. Το μικρό γαλακτοκομείο/τυροκομείο του χωριού με τη δικιά του φάρμα στο βουνό στέλνει τα χειροποίητα τυριά του (εκπληκτικό χαλούμι, ολόφρεσκο ανθότυρο κ.ά.), το εξαιρετικό παρθένο ελαιόλαδο και οι ελιές φτάνουν από τους ελαιώνες του ξενοδοχείου ή άλλων κοντινών ελαιοτριβείων, ενώ εκλεκτό κρασί από το ορεινό μοναστήρι-οινοποιείο φιλοξενείται ανάμεσα σε άλλες ετικέτες, επιλεγμένες σχολαστικά από τον κυπριακό αμπελώνα, ενώ το προζυμένιο ψωμί, τα σουσαμένια κουλούρια και λοιπά αρτοσκευάσματα ζυμώνονται καθημερινά από τους ίδιους και έρχονται ως φρεσκοψημένα, μοσχοβολιστά συνοδευτικά του έξοχου πρωινού ή των απολαυστικών γευμάτων. Το πρωινό, το γεύμα και το δείπνο στο εστιατορίου «Geppetto» είναι ωδή στη φρεσκάδα, στην εντοπιότητα, στην ποιότητα και τις αυθεντικές γεύσεις.
(26 931017) Αλκμήνης 3, Πάφος 8041.